“马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼，现在休渔期结束，市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实，味道鲜美，而且，鱼肉里面没有暗刺，尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧，干煎，还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的，味道非常好吃。今天在家里赶时间，就煎一下吃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香煎马鲛鱼的做法步骤
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1将鱼切大块，用盐腌制入味。 -
2起油锅，下姜葱爆香，然后取出不用。 -
3将鱼入锅，大火煎一分钟左右。 -
4用中小火将鱼煎至两面金黄就好了。 -
5好吃的鱼出锅了。
小窍门
鱼先腌制入味，煎鱼的时候就不用下盐了。
使用的厨具：炒锅
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