“不循规蹈矩的将食材乱搭，时不时的可以尝到不一样的美味。这道乱搭的肉丝炒香菜杏鲍菇用瘦猪肉与利好的香菜、杏鲍菇组合，菜品很不错。香菜的特殊香味让这道荤菜口感非常清爽。也让这道菜的食疗功效更多。可以治疗消化不良，食欲不振，还有着健胃、止痛、解毒，增强免疫力等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉丝炒香菜杏鲍菇的做法步骤
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1猪瘦肉洗干净，切成丝。 -
2加生抽、料酒、盐、味精，搅拌均匀后加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制15分钟。 -
3香菜择洗干净。 -
4杏鲍菇洗干净。 -
5香菜去叶留茎切成段。 -
6杏鲍菇切成丝。 -
7起油锅，肉丝入锅过油后盛出。 -
8杏鲍菇入锅过油后盛出。 -
9再起油锅，葱姜入锅煸香后，杏鲍菇、肉丝入锅炒。 -
10加盐、味精炒。 -
11关火香菜入锅炒。 -
12炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、肉丝腌制后再入菜，口感、味道会更好。
2、不宜添加酱油等色重的调味品。
3、为保留香菜的清香，要关火后再入锅。
2、不宜添加酱油等色重的调味品。
3、为保留香菜的清香，要关火后再入锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐