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诗文	辣焖鱼子
释义	食材明细 主料 鱼子 适量 辅料 干辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 黄豆酱 适量 郫县豆瓣 适量 料酒 适量 蚝油 适量 生抽 适量 鸡粉 适量 白糖 适量 微辣 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 辣焖鱼子的做法步骤 1 鱼子下锅加料酒焯水。 2 捞出控水备用。 3 锅中烧油下入干辣椒，葱姜炒香。 4 加郫县豆瓣酱和黄豆酱。 5 下入鱼子，加料酒，耗油，生抽。 6 加水没过鱼子。 7 加鸡粉白糖大火烧开。 8 小火焖十分钟。 9 收干汤汁，撒香菜蒜末。 10 出锅装盘完成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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