食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣焖鱼子的做法步骤
-
1鱼子下锅加料酒焯水。 -
2捞出控水备用。 -
3锅中烧油下入干辣椒，葱姜炒香。 -
4加郫县豆瓣酱和黄豆酱。 -
5下入鱼子，加料酒，耗油，生抽。 -
6加水没过鱼子。 -
7加鸡粉白糖大火烧开。 -
8小火焖十分钟。 -
9收干汤汁，撒香菜蒜末。 -
10出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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