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诗文
辣焖鱼子
释义
食材明细
主料
鱼子
适量
辅料
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
黄豆酱
适量
郫县豆瓣
适量
料酒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
白糖
适量
微辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
辣焖鱼子的做法步骤
1
鱼子下锅加料酒焯水。
2
捞出控水备用。
3
锅中烧油下入干辣椒,葱姜炒香。
4
加郫县豆瓣酱和黄豆酱。
5
下入鱼子,加料酒,耗油,生抽。
6
加水没过鱼子。
7
加鸡粉白糖大火烧开。
8
小火焖十分钟。
9
收干汤汁,撒香菜蒜末。
10
出锅装盘完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:11:14