食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤
-
1面粉。 -
2酵母。 -
3加上酵母揉成团，醒发半小时。 -
4鸡蛋2个。 -
5加点盐打散调匀。 -
6煎鸡蛋饼。 -
7韭菜切碎倒入鸡蛋碎，放虾皮粉、胡椒粉、酱油、油、鸡精。 -
8拌好的馅料。 -
9发好面后(醒发的面团忘拍了)，排气做成小剂子。 -
10擀面皮包入馅料。 -
11捏起。 -
12做成包子。 -
13再反过来压成扁，做成饼状。 -
14半成品。 -
15不粘锅刷油，放入小饼。 -
16两面煎至金黄便熟了。 -
17成品。 -
18成品。 -
19很酥香~
小窍门
虾皮放微波炉叮2分钟，拿出来晾凉后，用捣碎器捣成粉状，可做多些装入密封罐保存。煮面、拌面、做菜放些既补钙又提鲜。
使用的厨具：不粘锅
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