食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮鱼片的做法步骤
-
1食材：黑鱼肉、葱姜蒜、八角、花椒粒、干辣椒、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。 -
2葱姜蒜切碎、干辣椒切段、八角和花椒粒用水冲一下。 -
3鱼肉切溥片。 -
4加1勺料酒、1小勺盐、1勺玉米油、1个蛋清、少许糖拌匀、腌制10分钟。 -
5锅入油烧热、把姜蒜、葱白、八角、花椒粒爆香。 -
6加入适量的清水烧开。 -
7放入腌制好的鱼片。 -
8开大火烧开后立即关火、加胡椒粉、孜然粉、盐调味盛入盘中。 -
9锅中倒入油烧至五六成热关火、倒入芝麻和干辣椒爆香。 -
10把爆香的芝麻辣椒油倒入即可。 -
11成品图。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 响油芦笋
- 家常焖豆腐
- 小黄鱼豆腐汤
- 原味蛋挞
- 黑糯米盏
- 红烧鲫鱼
- 正宗韩国烤冷面
- 热狗卷
- 自制蜜红豆
- 西红柿鸡蛋打卤面
- 红枣枸杞豆浆
- 韭菜花酱肉炒年糕
- 砂锅鲫鱼酸菜豆腐煲
- 咖喱茭白蚕豆
- 蚝油卷心菜
- 快手早餐--西式多士
- 超简单---紫薯馅
- 双色地瓜甜汤
- 小油方烧橡皮鱼
- 蜜豆蒸包
- 红烧葱香鸡翅
- 咸肉炖蛋
- 烤箱--烤鸡腿--试做的
- 糖醋排骨
- 开洋茭白炒莴笋
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