食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
珍珠丸子的做法步骤
-
1糯米用水浸泡3小时以上。 -
2泡好的糯米沥干水分装盘备用。 -
3刻好胡萝卜花片备用。 -
4猪肉馅放入碗中，放入胡萝卜碎，和葱姜末。 -
5顺一个方向搅上劲。 -
6再放入鸡蛋生抽盐少许的白胡椒粉香油淀粉，搅匀。 -
7左手抓住肉馅，用虎口挤出，右手拿勺子挖出来，（一个人不好拍照片）把丸子放在糯米里，均匀地裹上一层糯米。 -
8蒸锅注水烧开，将胡萝卜花片铺在蒸锅里，将整形好的丸子码放在胡萝卜花片上（也可以用油纸垫底或者是刷油）。盖好锅盖，蒸足20分钟。 -
9装盘，撒些香葱碎装饰。口感超级棒！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
午餐
晚餐
- 冬至饺子
- 荷兰豆炒百合
- 西芹淮山小炒
- 牛肉红薯粉
- 杏鲍菇炒胡萝卜
- 红烧鲫头鱼
- 红烧羊肉
- 野山菇炖排骨
- 四喜煎饺
- 潮汕咸菜炒生蚝
- 小米粥
- 清蒸多宝鱼
- 红烧海兔
- 蚝油口蘑炒肉片
- 发面千层饼
- 青椒炒香干
- 冬瓜炖粉皮
- 红糖鸡蛋煲
- 红枣枸杞小米粥
- 干煸鱿鱼
- 家常小炒
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- 馒头布丁暖心杯
- 腊肉包菜
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