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诗文	可可蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 辅料 玉米油 40g 低粉 40g 水 40g 细砂糖 40g 可可粉 10g 草莓酱 适量 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 可可蛋糕卷的做法步骤 1 鸡蛋分离，蛋黄里加入水、油、10克砂糖，搅拌均匀。 2 加入低粉。 3 加入可可粉。 4 搅拌均匀，备用。 5 蛋白分次加入剩余的白糖，打到小直角状态。 6 舀一半蛋白，混合可可蛋黄糊。 7 再倒入全部蛋白，完全混合蛋白和蛋黄。 8 倒入方形烤盘，表面抹平，160度25分钟左右。 9 出炉自然凉至手温，覆盖一张新的油纸，翻面揭掉原来油纸，然后抹上草莓酱，轻轻卷起来，放冰箱冷藏定型两小时。 10 吃时切块，淋上巧克力酱。 小窍门 卷蛋糕卷时我还抹了些草莓酱，你可以抹也可以不抹。随自己喜欢。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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