食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烤乌鱼子的做法步骤
-
1将乌鱼子表面的薄膜去除，京葱、白萝卜切片备用。热锅，放入高粱酒并重复不断翻面，小火烤制，期间用铲子不停碾压，这样可以使乌鱼子受热均匀。 -
2煎至表面呈金黄色，切片最好斜切，约0.5公分。 -
3将切好的乌鱼子薄片，配上京葱是一种非常经典的吃法，如果想试试不同的口味，可以搭配苹果，可使乌鱼子风味更佳且减少粘牙~
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
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