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诗文
烤乌鱼子
释义
食材明细
主料
乌鱼子
120g
白萝卜
10g
辅料
京葱
5g
高粱酒
10g
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
烤乌鱼子的做法步骤
1
将乌鱼子表面的薄膜去除,京葱、白萝卜切片备用。热锅,放入高粱酒并重复不断翻面,小火烤制,期间用铲子不停碾压,这样可以使乌鱼子受热均匀。
2
煎至表面呈金黄色,切片最好斜切,约0.5公分。
3
将切好的乌鱼子薄片,配上京葱是一种非常经典的吃法,如果想试试不同的口味,可以搭配苹果,可使乌鱼子风味更佳且减少粘牙~
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 15:16:25