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诗文 蒜末烧茄子
释义
蒜末烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 圆茄子 1个
辅料
  • 花生油 若干
  • 大蒜 3瓣
  • 2克
  • 黄豆酱 10克
  • 生抽 5克
  • 食盐 1克
  • 鸡精 1克
  • 香菜 5克
  • 红椒 5克
  • 八角 1个
  • 白糖 5克
  • 2克
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜末烧茄子的做法步骤

  • 蒜末烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,切滚刀块,放面粉里滚过。
  • 蒜末烧茄子的做法步骤:2
    2
    锅烧油。
  • 蒜末烧茄子的做法步骤:3
    3
    油热放茄子炸。
  • 蒜末烧茄子的做法步骤:4
    4
    捞出,不需要炸的时间久,茄子刚断生即可。
  • 蒜末烧茄子的做法步骤:5
    5
    红椒片炸一下。
  • 蒜末烧茄子的做法步骤:6
    6
    蒜末,葱姜碎。
  • 蒜末烧茄子的做法步骤:7
    7
    锅烧底油,放葱姜蒜和八角炒香。
  • 蒜末烧茄子的做法步骤:8
    8
    放茄子和红椒翻炒。
  • 蒜末烧茄子的做法步骤:9
    9
    放食盐,白糖,生抽,翻炒均匀。
  • 蒜末烧茄子的做法步骤:10
    10
    放黄豆酱,鸡精,香菜,翻炒均匀。
  • 蒜末烧茄子的做法步骤:11
    11
    装盘。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 18:03:44