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诗文 银丝卷
释义
银丝卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 1000g
辅料
  • 温水 500g
  • 酵母 10g
  • 泡打粉 10g
  • 白糖 20g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

银丝卷的做法步骤

  • 银丝卷的做法步骤:1
    1
    1000克面粉就加入10克泡打粉10克酵母20克白糖500克温水。
  • 银丝卷的做法步骤:2
    2
    和成光滑的面团醒十分钟。
  • 银丝卷的做法步骤:3
    3
    揪成剂子。
  • 银丝卷的做法步骤:4
    4
    搓成长条刷油醒五分钟。
  • 银丝卷的做法步骤:5
    5
    抻长对折。
  • 银丝卷的做法步骤:6
    6
    继续抻长对折两条变4条。
  • 银丝卷的做法步骤:7
    7
    继续抻长在对折4条变8条。
  • 银丝卷的做法步骤:8
    8
    如图,从一头卷起。
  • 银丝卷的做法步骤:9
    9
    这是生坯图。
  • 银丝卷的做法步骤:10
    10
    上锅蒸十五分钟即可,看成品图。

小窍门

和面时泡打粉和酵母天气冷的时候就多加一点。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/4/16 18:42:59