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诗文
凉调莴笋
释义
“天热还是凉菜吃着爽口。”
食材明细
主料
莴笋
一根
辅料
食用油
适量
大蒜
4瓣
大葱
一截
花椒
几粒
盐
2匙
白砂糖
1匙
生抽
2勺
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉调莴笋的做法步骤
1
莴笋去皮斜刀切成段后,再放平凉皮切成片,装盆。
2
然后撒上盐,腌制10分钟,完了将腌出来的汤倒掉。
3
大蒜切碎,放入莴笋盆中,然后放入白糖,生抽。
4
练花椒油:锅中倒油,撒入几粒花椒煸出香味,用铲子拨出花椒,将花椒油倒在蒜蓉上,搅拌均匀即可。
5
成品。
小窍门
喜欢吃辣椒的朋友,最后也可以烹个辣椒油倒在蒜蓉上。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/5/20 15:10:05