食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1土豆，茄子去皮！豆角去筋去尾！洗好所有的食材。 -
2豆角折断，土豆，茄子切粗条，茄子加淀粉抓匀备用。（这样过油时茄子吃不了多少油） -
3锅里面倒油烧七八成热时，豆角先过油，土豆过油，最后茄子过油。 -
4辣椒，西红柿，葱，米椒切好。 -
5锅底留少量的油烧四五成热时，放入葱，米椒炝出香味！再加了一点点番茄酱。 -
6放入过油的土豆，茄子，豆角，西红柿大火翻炒几下加入盐，十三香，生抽，少量的老抽继续翻炒。 -
7翻炒几下后加入适量的开水慢火炖十分钟。 -
8十分钟后加青椒，鸡精，味精翻炒均匀出锅。 -
9成品。 -
10成品。 -
11土豆，茄子，豆角，如果亲们不想过油的话，可以不过。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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