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诗文 地三鲜
释义
地三鲜的做法

食材明细

主料
  • 茄子 一个
  • 土豆 一个
  • 豆角 三两
  • 青椒 一个
  • 西红柿 一个
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 少量
  • 鸡精 少量
  • 胡麻油 适量
  • 葱 适量
  • 淀粉 1匙
  • 米椒 适量
  • 番茄酱 1/2茶匙
  • 老抽 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤：1
    1
    土豆，茄子去皮！豆角去筋去尾！洗好所有的食材。
  • 地三鲜的做法步骤：2
    2
    豆角折断，土豆，茄子切粗条，茄子加淀粉抓匀备用。（这样过油时茄子吃不了多少油）
  • 地三鲜的做法步骤：3
    3
    锅里面倒油烧七八成热时，豆角先过油，土豆过油，最后茄子过油。
  • 地三鲜的做法步骤：4
    4
    辣椒，西红柿，葱，米椒切好。
  • 地三鲜的做法步骤：5
    5
    锅底留少量的油烧四五成热时，放入葱，米椒炝出香味！再加了一点点番茄酱。
  • 地三鲜的做法步骤：6
    6
    放入过油的土豆，茄子，豆角，西红柿大火翻炒几下加入盐，十三香，生抽，少量的老抽继续翻炒。
  • 地三鲜的做法步骤：7
    7
    翻炒几下后加入适量的开水慢火炖十分钟。
  • 地三鲜的做法步骤：8
    8
    十分钟后加青椒，鸡精，味精翻炒均匀出锅。
  • 地三鲜的做法步骤：9
    9
    成品。
  • 地三鲜的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 地三鲜的做法步骤：11
    11
    土豆，茄子，豆角，如果亲们不想过油的话，可以不过。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/9 4:35:04