“朋友又给了我半个嫩冬瓜，家里有海带有猪展骨还有薏米，正是我所需要的煲汤食材！冬瓜很嫩所以只需要去籽留皮切块就好，海带是韩国进口的，很嫩很干净，浸泡一小时足够，因为这里姜太贵了所以用了姜干。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海带冬瓜薏米汤的做法步骤
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1食材：冬瓜、海带、猪展骨、薏米、姜干。 -
2海带清水浸泡至软、冬瓜去籽连皮切大块、薏米浸泡沥干、猪展骨焯水备用。 -
3将烧开的水倒入慢煮锅内，放猪展骨、薏米、姜干，盖上锅盖设置大火煮一个小时。 -
4打开锅盖，略搅拌。 -
5将海带放入重新盖上锅盖继续煮。 -
6半小时后打开，搅拌。 -
7放入冬瓜，盖上锅盖继续煮。 -
8一个小时后打开锅盖，调入适量喜马拉雅盐、胡椒粉、鸡精之后搅拌均匀即可熄火。
小窍门
1、嫩冬瓜不用去皮、连皮煲味道更好。
2、海带浸泡之后需要剪短。
3、煲汤的开水只需半锅，因为冬瓜煲的过程会有大量水分。
2、海带浸泡之后需要剪短。
3、煲汤的开水只需半锅，因为冬瓜煲的过程会有大量水分。
使用的厨具：其他
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