“花椒的麻，肉蔻的香，酱汁的融合，使这道麻香凤爪的味道格外鲜美。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻香凤爪的做法步骤
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1鸡爪汆沸水，控水。 -
2锅热倒油，随后葱姜，肉蔻，桂皮，干辣椒，花椒，大蒜切片在油锅里翻炒煸香。 -
3随后倒入鸡爪，翻炒一会。 -
4接着倒入生抽，老抽，料酒翻炒均匀。 -
5倒入漫过鸡爪的开水，大火煮开，小火慢炖40-50分钟。 -
6装盘。
小窍门
喜欢吃软烂的可以炖50分钟，喜欢有劲道的基本40分钟就可以了。
使用的厨具：炒锅
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