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诗文
腌鸡蛋
释义
“春天是腌蛋最好的时节”
食材明细
主料
鸡蛋
5斤
辅料
白醋
适量
盐
1斤
水
5斤
花椒
适量
红辣椒
适量
八角
适量
白酒
2两
生姜片
适量
咸香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
腌鸡蛋的做法步骤
1
鸡蛋清洗干净。
2
放入白醋中泡两个小时。
3
五斤水一斤盐然后在放入花椒辣椒八角姜片煮开放凉。
4
把鸡蛋放入煮好的水中,在放二两白酒蜜蜂十五天就可以吃上腌制好的流油的鸡蛋了。
小窍门
不用提示了,上面都讲明白了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜
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满庭芳 甲子除夕感旧(清末近现代初·赵熙)
满庭芳 甲寅生日(宋·方岳)
满庭芳 甲辰立冬前五日侵晓,漫成一曲寄谢(近现代·龙榆生)
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满庭芳 留别伟勇伟建(当代·张海鸥)
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满庭芳 留别蕙窗女史陈纯如(清·熊琏)
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更新时间:2026/5/28 9:46:15