“这款饼干味道真的很好，浓浓奶香味掩盖着淡淡的玫瑰清香，香、酥、甜，每一口里还能品尝到玫瑰花瓣，因为浸泡过，所以一点也不会干哦。真的是很好吃的饼干，拿在手里，不吃光看都会觉得很美好。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰心形饼干的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。 -
3用冷水浸泡约10分钟。 -
4黄油软化后加入糖粉和盐。 -
5搅拌均匀。 -
6搅打至呈松发状态。 -
7筛入面粉和小苏打粉。 -
8加入浸泡后的玫瑰花。 -
9用手轻轻抓揉成面团状。 -
10将面团擀成约0.5厘米厚，用心形模切割面团。 -
11平铺在烤盘中。 -
12165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。
小窍门
◎烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。
◎浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。
◎模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。
◎浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。
◎模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
七夕