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诗文 木耳炒鸡蛋
释义
木耳炒鸡蛋的做法
“北京现在又出现沙尘天气了,除了出门戴口罩,还要注意饮食,多吃木耳,海带等可以帮助改善呼吸所带来的肺部不适感。木耳炒鸡蛋就不错。”

食材明细

主料
  • 黑木耳 30g
  • 大葱 一小段
  • 胡萝卜 半个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 木耳炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料。黑木耳泡发后洗净待用。胡萝卜削皮,大葱摘净洗净。
  • 木耳炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切成片,大葱切成段。
  • 木耳炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加点料酒打散备用。
  • 木耳炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    炒锅内放适量油,先将鸡蛋倒入炒熟盛出备用。
  • 木耳炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    用炒鸡蛋余下的油将大葱爆出香味,再加入胡萝卜翻炒。
  • 木耳炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    当胡萝卜炒蔫了时放入黑木耳,加入适量的盐,翻炒。
  • 木耳炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    最后加入鸡蛋,翻炒均匀后就好了。

小窍门

为了提鲜和少盐,我加了一小把的虾皮,个人感觉口味不错。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 19:19:10