“鸡胗，韧脆适中，口感好，据《本草纲目》，它还有“消食导滞”，帮助消化的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒鸡胗的做法步骤
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1鸡胗切成小块，放适量酱油、料酒、淀粉腌制。 -
2洋葱、彩椒、黄瓜切成条。 -
3锅内放适量油，倒入鸡胗，滑炒至变色，盛出。 -
4锅内放少许油，加入姜片，爆香，倒入鸡胗和洋葱等，翻炒。 -
5加一点白醋，翻炒。 -
6倒点料酒，放适量盐，翻炒均匀即可。
小窍门
1、因为鸡胗滑炒过，所以不要炒太长时间，我这次炒的就有点过了！
2、锅里太干的话，沥少量的清水。
2、锅里太干的话，沥少量的清水。
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