网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
老式面包
释义
食材明细
酵头
高粉
150g
白糖
12g
酵母
3g
水
110至120g
主面团
高粉
150g
白糖
48g
鸡蛋
1个
黄油
36g
奶粉
12g
水
24g
盐
2g
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
老式面包的做法步骤
1
酵头混合在一起盖上保鲜袋发酵。
2
发酵好的酵头拔开是蜂窝状(放冰箱发酵18小时)
3
酵头和除盐,黄油外的主面团混合搅拌。
4
搅拌光滑后加入黄油和盐搅拌。
5
搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。
6
整理好盖上保鲜袋一次发酵。
7
发酵好的面团。
8
手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
9
按压排气分个滚圆。
10
盖上保鲜袋二次发酵。
11
发酵好的面团。
12
170℃中层30-35分钟(时间温度仅供参考)
13
出炉刷一层融化的黄油。
14
成品欣赏~
15
成品欣赏~
16
成品欣赏~
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
香润牛腩面
蒜香蒸鱿鱼
简化版萝卜鱼
家常炒米粉
西兰花低脂早餐
酸辣土豆丝
西芹炒百合
韭菜鸡蛋炒面#懒人餐#
咸菜焖排骨
凉拌黄瓜
豆苗扒银耳
红薯饼干
炒西葫芦
椰蓉提子吐司
胡萝卜土豆泥碎面
简单早餐饼
猪皮烧腐竹
8个步骤,教你学会在家做玫瑰锡兰红茶
凉拌苦瓜
网红地狱排骨
发面西葫芦鸡蛋馅包子
豆苗肉丝汤
酿小冬菇
牛肉胡萝卜水饺
教你如何自己制作具有35年历史的杨枝甘露做法
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 4:52:38