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诗文
老式面包
释义
食材明细
酵头
高粉
150g
白糖
12g
酵母
3g
水
110至120g
主面团
高粉
150g
白糖
48g
鸡蛋
1个
黄油
36g
奶粉
12g
水
24g
盐
2g
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
老式面包的做法步骤
1
酵头混合在一起盖上保鲜袋发酵。
2
发酵好的酵头拔开是蜂窝状(放冰箱发酵18小时)
3
酵头和除盐,黄油外的主面团混合搅拌。
4
搅拌光滑后加入黄油和盐搅拌。
5
搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。
6
整理好盖上保鲜袋一次发酵。
7
发酵好的面团。
8
手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
9
按压排气分个滚圆。
10
盖上保鲜袋二次发酵。
11
发酵好的面团。
12
170℃中层30-35分钟(时间温度仅供参考)
13
出炉刷一层融化的黄油。
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成品欣赏~
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成品欣赏~
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成品欣赏~
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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言什么什么赅的成语
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言什么什么辨的成语
言什么什么远的成语
言什么什么违的成语
言什么什么错的成语
言什么什么阈的成语
言什么什么随的成语
言什么什么隐的成语
言什么什么青的成语
言什么什么非的成语
言什么什么顺的成语
言什么什么顾的成语
言什么什么预的成语
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夜行巩洛道上(宋·李之仪)
夜行忆山中(宋·梅尧臣)
夜行旰江(明·李梦阳)
夜行村中(清·缪公恩)
夜行村路中用程篁墩虎丘韵(明·沈周)
夜行桑乾河(清·褚成昌)
夜行次东关逢魏扶东归(唐·许浑)
夜行歌(明·李梦阳)
夜行武林山中赠老僧(明·王立道)
夜行浸碧(宋·葛绍体)
夜行润陂(元·许有壬)
夜行湖上(宋·陆游)
夜行溪谷间梅花迎路香影离离可爱(元·柳贯)
夜行潭溪上念仲原致中乔年茂元伯达皆有入山(宋·刘子翚)
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更新时间:2026/7/5 22:58:15