食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。 -
2筛入低粉，用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。 -
3加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻） -
4用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。 -
5蛋白里倒入细砂糖（也可以分3次加入） -
6蛋白打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。 -
7取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里拌匀。 -
8将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。 -
9用蛋抽划一字快速拌均匀。 -
10搅拌好的状态。 -
11蛋糕糊非常的细腻。 -
12倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平） -
13撒上肉松和葱花。 -
14入烤箱前再轻震一下。 -
15烤箱提前预热150℃中层18-20分钟（时间温度仅供参） -
16出炉后从高处落下，几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下） -
17蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。 -
18看看金盘上附着一层蛋糕屑。 -
19用油纸卷起两头拧紧定型。 -
20切块品尝～ -
21成品欣赏。 -
22成品欣赏。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香葱肉饼
- 南瓜核桃面糊包
- 口水鸡
- 豆豉鲜虾煮茄子
- 朝鲜辣白菜
- 豆浆玛德琳小蛋糕
- 肉酱意面
- 素食小炒——胡萝卜菜丝
- 迷你苹果派
- 酸辣鸭血
- 黑芝麻糖
- 辣椒炒鸡蛋
- 健康美食——杏鲍菇（烤箱版）
- 晒陈皮
- 酸甜马齿苋
- 香辣美味的饭遭殃之——青椒豆豉辣酱
- 海米炒油麦菜
- 青椒肉片炒啊炒鸡蛋
- 辣椒炒午餐肉
- 香蕉巧克力麦芬
- 豆渣窝头
- 紫薯冰皮月饼
- 家常炒胡萝卜丝
- 肥牛吐司卷
- 西葫芦糊塌子
- for my body
- for my country
- for my life
- for noodles
- for now
- for one
- for one thing
- for real
- for sale
- for short
- for show
- for size
- for sleep
- for starters
- forster college
- 见山中结草为舍者（明·刘崧）
- 见山亭为洞神宫主江济川赋（元末明初·吴克恭）
- 见山亭即事（明·张一言）
- 见山亭（元·曹伯启）
- 见山亭（宋·张商英）
- 见山亭（宋·释心月）
- 见山亭（明·郭凤举）
- 见山冈诗（宋·李廌）
- 见山台 弄水轩（宋·司马光）
- 见山台 浇花亭（宋·司马光）
- 见山台 种竹斋（宋·司马光）
- 见山台（宋·司马光）
- 见山台（宋·李夷行）
- 见山台（宋·蒲寿宬）
- 见山堂（宋·王之道）
- TREATING BULIMIA IN ADOLESCENTS(精)
- 和谐东亚--东亚安全的必由之路
- 基础化学实验(高等学校教材)
- 水分析化学(面向21世纪高等学校课程教材)
- Access2007数据库入门与实例应用金典/职业塑身计划
- 工程制图与AutoCAD教程习题集(高等学校教材)
- 机械设计制造及其自动化专业英语(高等学校教材)
- 工程制图与AutoCAD教程(高等学校教材)
- 实用联网技术(应用型电子商务十一五系列规划教材)
- 穆时英全集(共3卷)
- 电子客户关系管理与实训(应用型电子商务十一五系列规划教材)
- 电子商务网站建设与完整实例(应用型电子商务十一五系列规划教材)
- 网络营销与实训(应用型电子商务十一五系列规划教材)
- 农药专业英语(高等学校规划教材)
- 网络管理员考试全真模拟试卷及分析与解答/全国计算机技术与软件专业技术资格水平考试辅导丛书