“糯米蛋糕是浙江天台著名的特色风味小吃之一。糯米蛋糕口感不亚于西式蛋糕，香、软、甜，糯,冷热都可以。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糯米蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋打入盆中，加入白糖。 -
2全蛋打发，体积至两倍大，纹路不会立即消失。 -
3筛入糯米粉。 -
4用刮刀拌匀至无干粉，倒入模具中。 -
5水开后大火蒸20分钟。 -
6蒸好后再盖5分钟。
小窍门
全蛋要打发充分，糯米粉要搅拌均匀。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点