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诗文 酸溜海带丝
释义
酸溜海带丝的做法
“香辣海带丝,非常实惠的一道菜,成本不到2元。是冬日的开胃菜,冬日吃适量的醋,促进血液循环,有利于健康,海带是低热低卡,营养却高于蔬菜的一直食物。
海带含有丰富的碘等矿物质,热量低,蛋白质高,营养价值高于蔬菜,价格却十分便宜。经研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫力、抗凝血,抗肿瘤、抗氧化等生物功能。”

食材明细

主料
  • 海带 250克
辅料
  • 橄榄油 3ml
  • 1克
  • 生抽 1ml
  • 香醋 3ml
  • 干辣椒 5克
  • 大蒜 50克
  • 香菜 10克
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

酸溜海带丝的做法步骤

  • 酸溜海带丝的做法步骤:1
    1
    准备食材:海带、大葱、干辣椒、香菜、香醋等食材;
  • 酸溜海带丝的做法步骤:2
    2
    海带洗净切丝;PS:如果干海带需要浸泡
  • 酸溜海带丝的做法步骤:3
    3
    干辣椒、大葱、香菜等洗净切好;
  • 酸溜海带丝的做法步骤:4
    4
    清水煮沸,放入海带丝,煮熟,捞出;
  • 酸溜海带丝的做法步骤:5
    5
    热锅,倒油,把干辣椒、大葱煸炒出香味;
  • 酸溜海带丝的做法步骤:6
    6
    把海带丝倒入,加入香醋、生抽、盐、炒至入味;
  • 酸溜海带丝的做法步骤:7
    7
    把香菜、大葱叶加入炒均即可
  • 酸溜海带丝的做法步骤:8
    8
    开胃菜,酸溜海带丝

小窍门

1.海带要挑选肥厚,且无斑点的海带;
2.海带颜色不要过于鲜艳,太鲜艳的增加了荧光剂。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:41:12