“我们的年味一般是各种吃鸡。
烤串很香，一般我也会选择在家里做，一方面吃得放心点；另一方面是想吃什么随意选择而且味道也能随意调。沙茶酱做烤串很搭味道挺好，自己做好鸡肉丸子再串起来烤，很香。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
沙茶酱鸡肉丸的做法步骤
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1备好材料 -
2鸡腿去骨去皮 -
3再切小块用料理机打成肉泥 -
4鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲 -
5把鸡肉挤成丸子放时沸水中焯成型后捞出 -
6用烤签把鸡肉丸子串起 -
7沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀 -
8煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会 -
9然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻
小窍门
可以放烤箱里烤，拿出来刷刷酱料就行。
使用的厨具：其他
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