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诗文 瘦肉蛋卷
释义
瘦肉蛋卷的做法
“做为一个煮妇,一日三餐在厨房里忙碌,最开心的事情莫过于餐桌上的饭菜被家人们吃个精光,这种心情,相信每一个做饭的主妇都深有体会……会做菜的主妇会根椐不同的食材做出不同味道的菜肴,同样的烹饪不同的技巧。每个人对自己的烹饪都有着独到的见解和窍门,各人的口味不同方法也会不一样。瘦肉蛋卷是俺家乡的特色菜,一般都要过年来客时才做的美味,做这道菜过程还是有点复杂,做起来须要一些时间,一般想吃才做。昨天又想吃蛋卷了,买了一些蛋,肉,做了这盘美味蛋卷,葱香味浓,好吃不油腻。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 香葱肉泥 300克
辅料
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 生抽 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

瘦肉蛋卷的做法步骤

  • 瘦肉蛋卷的做法步骤:1
    1
    备蛋液,拌好的香葱肉泥
  • 瘦肉蛋卷的做法步骤:2
    2
    先煎蛋皮
  • 瘦肉蛋卷的做法步骤:3
    3
    小火
  • 瘦肉蛋卷的做法步骤:4
    4
    煎好的蛋皮
  • 瘦肉蛋卷的做法步骤:5
    5
    放上拌好的香葱肉泥
  • 瘦肉蛋卷的做法步骤:6
    6
    抹平
  • 瘦肉蛋卷的做法步骤:7
    7
    再盖上一张蛋皮
  • 瘦肉蛋卷的做法步骤:8
    8
    卷成卷
  • 瘦肉蛋卷的做法步骤:9
    9
    蒸熟
  • 瘦肉蛋卷的做法步骤:10
    10
    切块配上调汁上桌

小窍门

蒸好的蛋卷可直接吃
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  
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更新时间:2025/2/10 20:39:36