食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆粽子的做法步骤
-
1糯米、粽子叶提前4小时以上泡发，准备蜜红豆（蜜红豆可以自己制作也可购买成品，自己做的放心点） -
2取一片粽子叶握成漏斗状 -
3放入一勺糯米 -
4糯米上放一勺红豆 -
5红豆上再铺一勺糯米 -
6左手握住盛满糯米的粽子叶，右手拿余下的粽子叶 -
7将余下的粽子叶合上握紧 -
8多余的粽叶折下去 -
9缠上棉线，一个粽子就包好了 -
10将余下的糯米包好，放入高压锅，添水没过粽子 -
11煮约40分钟关火，不要着急开盖，焖约4小时后再开锅 -
12软糯可口，带有淡淡的竹叶清香
小窍门
粽子的馅料可按个人喜好随意更换，此配方的量大约可包30个左右的粽子，家用压力锅正好一锅。
使用的厨具：高压锅
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