“重复做了几次的面包，喜欢它的香，它的软，它的甜，关键做起来成功率很高，即便没有手套膜，一样松软，被面包手套膜折磨的亲可以试试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
日式炼乳面包的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2除黄油以外所有的主料加一起。 -
3面包机揉面20分钟后加入主料的黄油继续揉面20分钟后发酵。 -
4发酵过程中，表面涂抹的黄油20克加入炼乳20克调匀待用。（可以将黄油隔水融化在加炼乳，室温高的时候不融化黄油也可以） -
5发好的面团擀成薄片，刷上一层黄油炼乳酱。 -
6撒上泡软的葡萄干（轻轻用手压压葡萄干，使葡萄干更牢的粘在面皮上）。 -
7切成长条。 -
8长条叠起来再切小块。 -
9码放在蛋糕模具中。 -
10发酵成两倍大的时候在表面再刷上一层黄油炼乳酱。 -
11烤箱预热180度，烤制30分钟。 -
12脱模，再筛上一层糖粉就可以。
小窍门
1.面包中加点坚果类味道更好。
2.烤制过程中注意观察，根据自己家烤箱的脾气做调剂。
2.烤制过程中注意观察，根据自己家烤箱的脾气做调剂。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
日本料理
学生