“小侄女特别不爱吃蔬菜，把海米蔬菜绞碎放入鸡肉中，做成三鲜丸子，吃得不亦乐乎，看来这是让孩子吃菜的好方法”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三鲜鸡肉丸子汤的做法步骤
-
1鸡胸肉剁成泥 -
2海米切沫 -
3葱切沫 -
4胡萝卜用绞菜器绞碎 -
5香菜切小段 -
6把鸡肉海米沫胡萝卜碎葱沫放入碗中 -
7加入一勺蚝油，一勺香油，一个鸡蛋，适量盐 -
8朝着一个方向搅拌上劲，中途加入适量清水，接着划圈搅拌，这样做出的丸子更嫩更软 -
9锅中放入适量清水，烧至冒小泡泡，不用完全烧开。手抓肉馅，从虎口挤出肉丸，用小勺子舀起，放入锅中 -
10把肉丸放入锅中 -
11全部做完，大火烧开 -
12丸子全部浮起，再烧开三四分钟关火 -
13撒入香菜，汤里可以再滴几滴香油 -
14成品，色泽鲜艳，味道鲜美
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
老人
午餐
晚餐