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诗文 紫薯蛋挞
释义
紫薯蛋挞的做法
“挺喜欢吃蛋挞的。如果买现成的挞皮,其实自己烤也很容易,而且想配什么口味都可以。”

食材明细

主料
  • 挞皮 5个
  • 淡奶油 60克
  • 牛奶 50克
  • 蛋黄 1个
  • 白砂糖 15克
  • 低筋面 3克
辅料
  • 紫薯 1小个
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯蛋挞的做法步骤

  • 紫薯蛋挞的做法步骤:1
    1
    准备好所需材料
  • 紫薯蛋挞的做法步骤:2
    2
    紫薯去皮切小块上锅蒸熟
  • 紫薯蛋挞的做法步骤:3
    3
    奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化
  • 紫薯蛋挞的做法步骤:4
    4
    晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀
  • 紫薯蛋挞的做法步骤:5
    5
    然后过滤一下
  • 紫薯蛋挞的做法步骤:6
    6
    蒸好的紫薯放进挞皮里
  • 紫薯蛋挞的做法步骤:7
    7
    倒入挞水,8-9分满
  • 紫薯蛋挞的做法步骤:8
    8
    入预热烤箱210度,中下层上下火烤25分钟即可
  • 紫薯蛋挞的做法步骤:9
    9
    香气扑鼻好好吃
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 8:45:58