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诗文 高压锅版樱桃肉
释义
高压锅版樱桃肉的做法

食材明细

主料
  • 猪梅花肉 600g
辅料
  • 适量
  • 八角 2个
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 腐乳汤 3勺
  • 花椒粒 3颗
  • 1勺
  • 料酒 2勺
  • 适量
  • 冰糖 20g
  • 香叶 3个
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

樱桃肉的做法步骤

  • 高压锅版樱桃肉的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 高压锅版樱桃肉的做法步骤:2
    2
    肉洗净下水煮至断生,撇去浮末留煮肉汤
  • 高压锅版樱桃肉的做法步骤:3
    3
    煮至断生拿出,切成1.5厘米见方,刀切至见瘦肉层
  • 高压锅版樱桃肉的做法步骤:4
    4
    放入高压锅内,放入所有调料,加煮肉原汤盖盖上火焖,上汽后焖25分钟关火。
  • 高压锅版樱桃肉的做法步骤:5
    5
    煮好后汤多,倒入炒勺收汤
  • 高压锅版樱桃肉的做法步骤:6
    6
    收至汤少
  • 高压锅版樱桃肉的做法步骤:7
    7
    装盘,样子不好看,肉皮飞掉了。但肉入口即化,香极了,如果慢火慢炖,成品更漂亮。
  • 高压锅版樱桃肉的做法步骤:8
    8
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:47:02