“从美食家的好友温馨小饭桌发表了手抓饼的做法后，就一直很喜欢，今天在家也学做了一把。看看效果，很不错吧。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
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1盐用热水溶解后加入500克面粉搅拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，然后在面团上抹油，盖上醒30分钟。 -
225克面粉加50克油调成油酥待用 -
3大葱切成小丁。 -
4醒好的面团分成三个面剂，取一个擀开擀薄。 -
5抹上一层油酥，再撒上一层葱丁。 -
6对折后用刀切成一条一条的，边上不要切断。 -
7再折回来，并将面片抻开，先向左右抻，再向上下抻。 -
8把面片撮到一块。 -
9从一头将面片盘起来 -
10再轻轻地用擀杖擀薄成圆饼状 -
11电饼铛预热后加入油，下入饼坯，煎至两面金黄，用筷子挑散即成 -
12看看，一层一层的，让你食指大动了吗？
使用的厨具：电饼铛
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