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诗文 手抓饼
释义
手抓饼的做法
“从美食家的好友温馨小饭桌发表了手抓饼的做法后,就一直很喜欢,今天在家也学做了一把。看看效果,很不错吧。”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 热水 300克
  • 7克
  • 50克
辅料
  • 大葱 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

手抓饼的做法步骤

  • 手抓饼的做法步骤:1
    1
    盐用热水溶解后加入500克面粉搅拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,然后在面团上抹油,盖上醒30分钟。
  • 手抓饼的做法步骤:2
    2
    25克面粉加50克油调成油酥待用
  • 手抓饼的做法步骤:3
    3
    大葱切成小丁。
  • 手抓饼的做法步骤:4
    4
    醒好的面团分成三个面剂,取一个擀开擀薄。
  • 手抓饼的做法步骤:5
    5
    抹上一层油酥,再撒上一层葱丁。
  • 手抓饼的做法步骤:6
    6
    对折后用刀切成一条一条的,边上不要切断。
  • 手抓饼的做法步骤:7
    7
    再折回来,并将面片抻开,先向左右抻,再向上下抻。
  • 手抓饼的做法步骤:8
    8
    把面片撮到一块。
  • 手抓饼的做法步骤:9
    9
    从一头将面片盘起来
  • 手抓饼的做法步骤:10
    10
    再轻轻地用擀杖擀薄成圆饼状
  • 手抓饼的做法步骤:11
    11
    电饼铛预热后加入油,下入饼坯,煎至两面金黄,用筷子挑散即成
  • 手抓饼的做法步骤:12
    12
    看看,一层一层的,让你食指大动了吗?
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2025/3/16 8:56:03