“几个正好凑成了我的水晶汤圆，很久前屯的木薯粉，总想怎么用掉，正好朋友圈有人说想要吃水晶汤圆，正好有木薯粉，正好家里有紫薯，正好我有空，就做这个了，成品颜色很漂亮，外皮弹馅心香。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水晶紫薯汤圆的做法步骤
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1准备的原料。 -
2木薯粉加入开水，边加变搅拌，带粉成一个个小面团就可以。 -
3稍微凉一下，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边待用。 -
4熟的紫薯去皮压成泥。 -
5加入炼乳，淡奶油 -
6拌匀成馅。 -
7分别将馅料和面皮分成小份。 -
8再将馅料包进皮里。 -
9做好的汤圆。 -
10下锅煮熟。（烧开后加两次凉水继续烧开就差不多了） -
11晶莹剔透，又弹又香的紫薯水晶汤圆就做好了。
小窍门
1.凉水和的木薯粉就会成一滩，不会成面团。
2.木薯粉面粉很容易表皮变干，所以要注意加盖保鲜膜，减少风干。
3.馅料要注意不要太湿，包的时候增加难度。
2.木薯粉面粉很容易表皮变干，所以要注意加盖保鲜膜，减少风干。
3.馅料要注意不要太湿，包的时候增加难度。
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
小吃
元宵节