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诗文	广式豆沙月饼
释义	食材明细 主料 低筋面粉 80g 油 16g 枧水 1.5g 辅料 转化糖浆 64g 豆沙 适量 鸡蛋 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 广式豆沙月饼的做法步骤 1 面粉放入盆中 2 放入转化糖浆 3 放入油 4 加入枧水 5 揉成面团后盖上保鲜膜静置一个小时 6 月饼皮15克，馅料30克分别称重好 7 将馅料放入饼皮上 8 慢慢收口包起 9 放入月饼模 10 压制成型 11 依次做好全部的月饼 12 表面喷水，200度烘焙5分钟 13 取出刷蛋液 14 200度烘焙10分钟 小窍门 烤之前要喷水，避免干裂 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   中秋
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