食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
螃蟹煲的做法步骤
-
1凤爪洗净去指甲，切两段焯水捞出控水备用 -
2螃蟹洗净切适当大小的块撒上干淀粉拌匀 -
3葱姜蒜自己切小段或片 -
4把生抽和耗油，盐，虾膏，虾酱，老干妈，糖调匀 -
5锅烧热入油烧热下入葱姜蒜花椒煸香 -
6加入螃蟹煎制金黄盛出备用 -
7加入凤爪翻炒 -
8倒入酱汁，添入水炖煮汤汁收干一半 -
9加入螃蟹炖煮至汤汁浓稠即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
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