食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
土豆胡萝卜炖牛肉的做法步骤
-
1牛肉用清水浸泡出血水，中间多换几次水，洗净干净切成小块 -
2土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块冲洗干净 -
3洋葱切成条状 -
4准备好姜片、葱白段、八角、陈皮、香叶、冰糖 -
5锅烧热倒入适量的油，油尽量放多一点，倒入土豆和胡萝卜块翻炒 -
6炒制表面焦黄出锅备用 -
7锅内留底油放入准备好的大料小火煸香 -
8倒入牛肉块翻炒 -
9中大火翻炒牛肉变白色 -
10依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖炒制牛肉均匀上色 -
11倒入适量的清水，水要没过牛肉 -
12大火烧开，去掉上层泡沫杂质 -
13炖锅锅底刷一层油倒入洋葱铺底小火煸香洋葱 -
14将烧开的牛肉连同汤汁一起快速倒入洋葱炖锅中，烧开转小火炖煮1小时左右 -
15炖煮牛肉酥烂倒入炒好的土豆胡萝卜块，加入适量的盐进行调味 -
16再炖煮20分钟左右即可 -
17一道香而不腻炖牛肉完成?洋葱炖成泥，土豆胡萝卜酥烂不散架，牛肉外包裹了土豆的沙，不愧是沙沙土豆炖牛肉??
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 香甜不腻的龙井黑芝麻汤圆
- 枣馍馍
- 梅花小面片
- 鲜香小盒子
- 面包裹年糕
- 紫甘蓝凉拌菜
- 腊腌菜扣肉
- 绿豆粥
- 小炒芦笋
- 牛排意面
- 洋葱鱿鱼须
- 百合莲子羹
- 大米红豆粥
- 卤鸡肉炒冬瓜
- 正月十五的团聚-----森林家族团圆宴
- 汤元南瓜盅
- 棒棒糖南瓜汤圆
- 风干肠
- 荠菜冬笋丝
- 煎烤豆腐
- 三鲜手擀面
- 黑芝麻糊汤元
- 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆（详解红豆沙制作）
- 什锦虾球
- 番薯糖水
- 道什么文什么的成语
- 道什么日什么的成语
- 道什么望什么的成语
- 道什么涂什么的成语
- 道什么皇什么的成语
- 道什么益什么的成语
- 道什么目什么的成语
- 道什么相什么的成语
- 道什么知什么的成语
- 道什么禅什么的成语
- 道什么称什么的成语
- 道什么稽什么的成语
- 道什么筑什么的成语
- 道什么耳什么的成语
- 道什么自什么的成语
- 答文定上人（明·陈献章）
- 答文山谢诗序（宋·何梦桂）
- 答文徵明秀才（明·陈源清）
- 答文父见怀之作（明·胡应麟）
- 答文翁（宋·沈辽）
- 答文胜大师清柱书（唐·齐己）
- 答文起病中见寄兼订西林之约（明·李之世）
- 答文通即席见及（宋·吕陶）
- 答新安吴德夫见寄（明·张诩）
- 答新长老诗编（宋·梅尧臣）
- 答方以常雨霁见寄（元末明初·张羽）
- 答方伯闇太学（明·卢龙云）
- 答方佥宪定之先生（明·潘纬）
- 答方俊甫投赠二首（宋·刘克庄）
- 答方彦卿寓黄家闸见寄韵（明·祁顺）
- 2008国家林业重点工程社会经济效益监测报告
- 传感器应用技术(新世纪高职高专电气自动化技术类课程规划教材)
- 汉画文献集成(第2卷汉画像砖发掘报告)
- 商学有道(徐万茂与华茂的教育之路)
- 力爱与恶(剖析我们如何相互摧毁的哲学)/前沿人文丛书
- 安全用电知识读本/大众安全与防护普及知识丛书
- 农村网络基础与农产品网上营销
- 农用水泵的使用与维修(第2版)
- 新农村规划与建设读本
- 农村保险与外出务工人员法律知识读本
- 小型农田水利基本设施维护与使用
- 农村饮用水卫生指南/大众安全与防护普及知识丛书
- 机械设计基础课程设计(全国高等职业教育机电类十二五规划教材)
- 水工混凝土性能及检测
- 水库工程水文分析及水利计算方法的应用技术