食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉茄汁排骨的做法步骤
-
1将排骨清洗后泡水，以便去除血水。蒜去皮，拍碎末备用。 -
2泡好的排骨沥干水分，用腌料腌制半小时，然后放入淀粉。 -
3开始炸排骨。取油锅，开小火，倒入适量的油，油温7成热时，下入排骨，小火慢炸3-4分钟后捞出。 -
4油再继续烧热，将排骨二次下入，油会翻腾，待排骨表面有点焦黄时捞出，沥干油份。 -
5另取一锅，倒入少许油，放入蒜瓣、酱油、白糖，加入水煮开。放入排骨翻炒至汤汁收干即可。 -
6用绿色蔬菜（生菜为佳。擦干水分，以免影响排骨口感。）铺在下面，排骨装盘。
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 辣椒肉碎煮河粉
- 香辣豆芽儿
- 3分钟快手菜，海鲜捞汁皮皮虾
- 蒜薹炒肥肠
- 花生芽炒肉
- 胡萝卜炒西兰花
- 红烧排骨
- 红烧鸡翅
- 空气炸锅烤鸡腿
- 红烧藕丁
- 西兰花炖蛋
- 蒜香茶树菇
- 水果玉米排骨汤
- 香菇炒油菜
- 鸡翅中蒸豆腐
- 臘腸蒸花菜
- 萝卜牛尾汤
- 鲜肉月饼
- 砂锅红烧肉
- 火锅炖耙牛肉
- 清蒸梭子蟹
- 椒盐虾
- 鸡蛋水饼
- 菌菇豆腐汤
- 周黑鸭
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