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诗文 电压锅烙——老面馅饼
释义
电压锅烙——老面馅饼的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 适量
  • 老面 适量
  • 适量
  • 食用碱 适量
  • 梅花肉 适量
  • 香葱 适量
辅料
  • 适量
  • 头抽 适量
  • 玉米油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

老面馅饼的做法步骤

  • 电压锅烙——老面馅饼的做法步骤:1
    1
    老面用温水化开
  • 电压锅烙——老面馅饼的做法步骤:2
    2
    放入高筋面粉
  • 电压锅烙——老面馅饼的做法步骤:3
    3
    揉成面团,盖上碗盖,待发酵
  • 电压锅烙——老面馅饼的做法步骤:4
    4
    发到两倍大
  • 电压锅烙——老面馅饼的做法步骤:5
    5
    倒入水化开的食用碱
  • 电压锅烙——老面馅饼的做法步骤:6
    6
    揉匀,分坯,盖上保鲜膜,醒置15分钟
  • 电压锅烙——老面馅饼的做法步骤:7
    7
    事先备好的肉馅
  • 电压锅烙——老面馅饼的做法步骤:8
    8
    象包包子一样,收口收紧
  • 电压锅烙——老面馅饼的做法步骤:9
    9
    收口朝下,压成饼状,放入电压力锅里(事先电压锅放入少许玉米油,并预热),盖上锅盖(不用压气)
  • 电压锅烙——老面馅饼的做法步骤:10
    10
    烙成两面金黄即可
  • 电压锅烙——老面馅饼的做法步骤:11
    11
    老面馅饼,小时候的味道。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 主食   面食   饼   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:39:35