食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老面馅饼的做法步骤
-
1老面用温水化开 -
2放入高筋面粉 -
3揉成面团，盖上碗盖，待发酵 -
4发到两倍大 -
5倒入水化开的食用碱 -
6揉匀，分坯，盖上保鲜膜，醒置15分钟 -
7事先备好的肉馅 -
8象包包子一样，收口收紧 -
9收口朝下，压成饼状，放入电压力锅里（事先电压锅放入少许玉米油，并预热），盖上锅盖（不用压气） -
10烙成两面金黄即可 -
11老面馅饼，小时候的味道。
使用的厨具：电压力锅
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