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诗文
肉饼酿鹌鹑蛋
释义
“营养又美味!”
食材明细
主料
瘦肉
200克
鹌鹑蛋
4个
马蹄
3个
辅料
姜
1块
淀粉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
食盐
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉饼酿鹌鹑蛋的做法步骤
1
瘦肉剁碎
2
马蹄剁碎
3
姜捣成蓉挤出姜汁
4
肉末、马蹄末中加入姜汁、蚝油、淀粉、食盐
5
搅拌均匀
6
碗中放入一汤匙蚝油、1勺酱油、1汤匙醋、少许食盐、花生油加适量清水调成料汁
7
将肉馅搓成肉圆,中间搓个小洞
8
打入鹌鹑蛋,冷水上锅蒸熟
9
将调好的料汁烧开
10
淋上蒸好的肉收上
11
撒上香菜碎即可
小窍门
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/20 13:04:55