诗文 | 东北酸菜熘肥肠 |
释义 |
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食材明细
东北酸菜熘肥肠的做法步骤
小窍门
1、第一招:焯水;可以去除酸菜在腌制发酵时产生的异味,使得酸菜更香更脆更好吃
2、第二招:过油;肥肠过油、可以减少多余油脂摄入、去异味更健康;而辣椒过油,香辣脆爽,当然自己做的,可省略此步骤 3、第三招:出锅前烹些:料酒和香醋,既可去异味,又使菜品更香更脆
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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晚餐
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