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诗文 卤水鸭杂
释义
卤水鸭杂的做法

食材明细

主料
  • 鸭翅 适量
  • 鸭脚 适量
  • 鸭肾 适量
  • 鸭肝 适量
  • 鸭脖 适量
辅料
  • 小红辣椒 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

卤水鸭杂的做法步骤

  • 卤水鸭杂的做法步骤:1
    1
    材料:鸭杂。
  • 卤水鸭杂的做法步骤:2
    2
    所需香料。
  • 卤水鸭杂的做法步骤:3
    3
    将鸭杂飞水后冲洗干净。
  • 卤水鸭杂的做法步骤:4
    4
    放入锅中,加适量水,放入冰糖,小红辣椒,八角,桂皮,香叶。
  • 卤水鸭杂的做法步骤:5
    5
    加入生抽,老抽。
  • 卤水鸭杂的做法步骤:6
    6
    煮开后小火煮15分钟,加盐,盖锅焖2小时即可。

小窍门

我没有用卤水汁,味道够了,但颜色不够重,想上色漂亮可以用卤水汁哦.
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更新时间:2025/3/14 7:37:27