“在我们海边城市，新鲜的海鲜都是不需要重口的。所以呢，不要放辣椒或蒜泥之类重口味的东西调料。
假如你在海边城市，你点的海鲜饭店是重口烹饪的，那么恭喜你，你吃到的海鲜不是最好最新鲜的。不新鲜才会用重口来掩饰。
想想吧，做清蒸和白灼的，都是活海鲜呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌海兔的做法步骤
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1海兔解冻洗净 -
2去掉软骨 -
3然后洗净备用 -
4冷水下锅焯水 -
5开锅即可，清水洗去浮末 -
6洗净的配菜 -
7改刀切成丝 -
8把洗去浮末的海兔和配菜放一起 -
9放入适量食盐、生抽、醋、白糖、鸡精和香油 -
10搅拌均匀即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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