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诗文
辣炒鸡胗
释义
“家里人最喜欢吃的一道菜,无辣不欢”
食材明细
主料
鸡胗
500g
辅料
青椒
3个
小米椒
8个
小葱
4根
盐
适量
酱油
5g
豆角
2根
姜
少许
蒜
少许
麻辣 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
辣炒鸡胗的做法步骤
1
鸡胗清洗干净,过热水,去血
2
切成小份,用盐,酱油腌制10分钟
3
锅内倒油少许,就锅底盖满,(尽量不要太多)
4
油烧开,放入姜蒜炒出味,倒入腌制的鸡胗,来回翻炒
5
放入青红椒,豆角,翻炒2分钟左右,淋适量水,盖上锅盖
6
焖上5_8分钟,撒上葱花,装盘出锅,香喷喷的辣炒鸡胗就出锅了,好看又好吃??
小窍门
鸡胗切成小块比较好熟一点,辣味可看个人吃辣程度进行调整
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/17 11:47:52