食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
沙琪玛的做法步骤
-
1鸡蛋2个 -
2用电动打蛋器打至蛋液起泡，体积膨胀 -
3加入过筛的面粉 -
4揉成面团，饧面半小时 -
5葡萄干浸泡水洗后用厨房纸吸干水分备用 -
6将饧好的面团擀开成面片，宽度大概15厘米，厚度大概0.3厘米 -
7再一分为二，表面抹淀粉防粘，然后把两个面片摞起来 -
8切成不足0.5厘米的条 -
9加点淀粉，防粘，抖散 -
10油温5成热时下切好的面条 -
11炸至面条浮起，微微发黄即可捞出。不要炸久了 -
12锅里加适量水，加入适量白糖，具体我没称重，估摸着来的，大概有半小碗，再加1大匙麦芽糖 -
13初始，糖融化后，糖浆起大泡 -
14继续小火熬，待水分蒸发后，糖浆变得稍浓稠，颜色也变为浅棕色，大泡变小泡，此时关火 -
15倒入炸好的面条和葡萄干 -
16快速翻拌均匀 -
17转移到抹了油的烤盘或其他容器中，趁热按压整理成型 -
18放凉后切四方块 -
19成品
小窍门
鸡蛋打起泡后再和面，成品会非常松软，就不用加泡打粉了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
下午茶
零食
学生
- 芹菜香干
- 紫米发糕
- 萝卜丝酥饼
- 格子饼干
- 女性山药养生液
- 马面鲀粥
- 菜心贡丸汤
- 儿子的生日---书本蛋糕
- 红烧鳎鱼
- 吃了还想吃的无骨红油凤爪
- 酱爆鱿鱼
- 烤鸡翅
- 北海道牛奶吐司的超详细完美手工做法
- 红烧肉
- 椰香蛋白饼干
- 【炸春卷】
- 海虹饼
- 豆芽炖鲫鱼
- 九孔藕煨猪弯弯
- 超级简单，超级鲜美，超级健康——无油版金针菇蒸娃娃菜
- 三鲜水饺
- 猪皮冻
- 萝卜丝小黄鱼汤
- 花生牛肉辣椒碎
- 用锅就可以烤面包
- postal system
- postal vote
- postbag
- post bail
- post bail for
- postbox
- postcard
- post card
- postcode
- post code
- post-coital
- postconsonantal
- post-consumer
- postdate
- post-departure
- 阙题（明·赵纯）
- 阙题（明·赵鹤随）
- 阙题（明·邓云霄）
- 阙题（明·邓林）
- 阙题（明·陈向廷）
- 阙题（明·陈堂）
- 阙题（明·陈应奎）
- 阙题（明·陈杰）
- 阙题（明·陈献章）
- 阙题（明·高魁）
- 阙题（明·高魁）
- 阙题（明·麦秀）
- 阙题（明·黄英）
- 阙题（明·黎宠）
- 阙题（清·林朝英）
- 自我控制抗老催眠
- 经济学园(3谁偷了水晶卡储蓄的好处)/经济启蒙漫画系列
- 樱花与剑(跨文化适应的留学心理)/心灵灯塔系列
- 爱与恨(情绪心理的智慧)/心灵灯塔系列
- 中国现代酒店家具设计与鉴赏
- 经济学园(7寻宝游戏环境财富)/经济启蒙漫画系列
- 登天的感觉
- 经济学园(5惊险的挑战分工与合作)/经济启蒙漫画系列
- 少年我心
- 经济学园(4路易的市长梦钱是什么)/经济启蒙漫画系列
- 浮生偷闲做男人
- 经济学园(6岛国奇遇买与卖)/经济启蒙漫画系列
- 怎样做最好的自己
- 经济学园(8明星的烦恼付出与回报)/经济启蒙漫画系列
- 经济学园(2路易的谎言理财的诀窍)/经济启蒙漫画系列