“有没有觉得图片很熟识？嘿嘿，为了避免重复劳动，部分图片用的香煎藕饼的过程图，也是我自己的菜品哦，不存在盗图的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜莲藕肉丸汤的做法步骤
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1莲藕洗净切丁 -
2跟胡萝卜一起剁成末 -
3猪肉多城肉糜，放大一点容器内 -
4葱姜 -
5葱姜剁成末，放入肉糜中 -
6放适量，食盐，生抽，鸡精，花椒粉，食用油，搅拌均匀，放一边静置入味，去处理冬瓜 -
7冬瓜洗净 -
8去皮 -
9去瓤 -
10切成片 -
11锅里放底油，一点点就可以，不让冬瓜黏锅 -
12油热房冬瓜翻炒，翻炒到过程加食盐，翻炒至冬瓜片变色变软 -
13添加清水，稍微多一些 -
14大火烧开后，中火煮至动画略微软烂，关火。放丸子时候一定要关火，这样丸子熟的均匀，口感好。 -
15炖冬瓜的时候，把肉糜放适量清水和面粉，一个方向搅拌至上劲 -
16把丸子全部挤到冬瓜汤里，然后开火，盖锅盖子中火煮开锅，轻轻反拨下丸子，大约再煮1分钟 -
17放入切好的香菜末 -
18搅拌均匀，关火起锅
使用的厨具：炒锅
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