“简单，速炒，鲜美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海猫炒韭菜的做法步骤
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1新鲜海猫 -
2揪出脑袋去肠肚，身背有像硬塑料的东西抽出 -
3身子斜切段，连同头一起洗干净，沥干水 -
4油热煸炒姜丝，迅速将海猫韭菜加入，加盐，料酒，十三香，煸炒几下韭菜变绿，海猫变白就好。
小窍门
一定大火速炒，否则时间长，海猫变硬，韭菜出水发蔫
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜