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诗文 海猫炒韭菜
释义
海猫炒韭菜的做法
“简单,速炒,鲜美”

食材明细

主料
  • 海猫 300g
  • 韭菜 250g
辅料
  • 姜丝 适量
  • 适量
  • 十三香 少许
  • 料酒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

海猫炒韭菜的做法步骤

  • 海猫炒韭菜的做法步骤:1
    1
    新鲜海猫
  • 海猫炒韭菜的做法步骤:2
    2
    揪出脑袋去肠肚,身背有像硬塑料的东西抽出
  • 海猫炒韭菜的做法步骤:3
    3
    身子斜切段,连同头一起洗干净,沥干水
  • 海猫炒韭菜的做法步骤:4
    4
    油热煸炒姜丝,迅速将海猫韭菜加入,加盐,料酒,十三香,煸炒几下韭菜变绿,海猫变白就好。

小窍门

一定大火速炒,否则时间长,海猫变硬,韭菜出水发蔫
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 9:38:09