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诗文 蜜汁烤排骨
释义
蜜汁烤排骨的做法
“简单而惊艳的一道菜！这道菜虽然用时比较久，但是做法简单，大部分工作交给冰箱和空气炸锅，自己动手的时间并不多。烤好的排骨味道香甜，虽然外表朴实，味道却很惊艳。用空气炸锅无油更健康。”

食材明细

主料
  • 排骨 500g
  • 叉烧酱 4大勺
  • 蜂蜜 2大勺
  • 葱 2根
  • 蒜头 3瓣
辅料
  • 姜 1小块
  • 咸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蜜汁烤排骨的做法步骤

  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：1
    1
    排骨斩成小块，清洗干净。
  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：2
    2
    烧开一锅热水，放进排骨，焯下水，这样可以去掉血水。
  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：3
    3
    接着来准备配料。把香葱、蒜头、姜全部切成小丁，称好蜂蜜和叉烧酱。
  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：4
    4
    将所有配料搅拌均匀，成为酱汁。
  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：5
    5
    将酱汁倒进沥干水分的排骨中，用手将排骨和酱汁揉匀，使每一块排骨都沾满酱汁。
  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：6
    6
    之后装进保鲜盒中，放在冰箱，冷藏过夜。
  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：7
    7
    第二天，取出排骨，预热空气炸锅。空气炸锅选择肉排模式，时间设置为13分钟，接着长按搅拌键，空气炸锅进入预热模式。
  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：8
    8
    空气炸锅预热好之后，把腌制过的排骨摆在空气炸锅的炸篮里。
  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：9
    9
    盖上空气炸锅盖子，启动搅拌模式，这样排骨会烘烤得更均匀。
  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：10
    10
    时间到之后，取出烤好的排骨。
  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：11
    11
    烤好的排骨拿出来装盘，即可食用。
  • 蜜汁烤排骨的做法步骤：12
    12
    简单好做又美味。

小窍门

1.排骨最好焯下水，可以去掉血水，同时腌制的时候更加入味。
2.有时间的话腌制过夜，如果没有，至少要保证有4个小时的腌制时间，这样排骨才够味。
3.这个空气炸锅的搅拌功能能让肉类烘烤得更均匀，更省时间，记得开启。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类： 热菜   中式宴请  
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更新时间：2025/12/22 12:16:27