正宗香卤豆腐干的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	香卤豆腐干
释义	“卤豆腐—颜色酱红，口感醇香。” 食材明细主料豆腐干 300克葱适量姜适量辅料料酒 5克草果 1个桂皮 1小块丁香 2粒盐适量香油适量卤汁适量干辣椒适量酱油 8克味精适量八角 1个糖适量鲜汤适量花椒适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度香卤豆腐干的做法步骤 1 豆腐干洗净，控干水分 2 备调料 3 坐锅入油，烧至六、七成热下豆腐干炸两面至金黄色捞出控油 4 坐锅，小火放卤汁、盐糖、料酒、 5 坐锅，小火放卤汁、盐、糖、料酒、酱油 6 放香料 7 放入鲜汤，撇去浮沫 8 下炸好的豆腐干，加盖小火炖10分钟 9 汁浓时放味精、香油，拣去香料即可小窍门卤汁超市有售汤汁不用收干，否则影响豆腐干口感使用的厨具：平底锅所属分类：私房菜老人午餐晚餐
随便看	胡萝卜素炒香干番茄炒鸡蛋木耳鸡蛋炒黄瓜意大利瓜炒蘑菇蒜末油唛菜香辣鸡翅红烧黄花鱼花生酱拌面榄角蒸立鱼葡萄干玛芬味噌腌苦瓜椰香小饼橙香薄脆甜橙戚风虾米肉末豆腐蒜苗炒肉丝玉米小饼稀饭香芹白干水煎豆腐卷山椒武昌鱼水煎豆腐包皮蛋豆腐香芹肉丝香炒海苔花生米臊子鱼块

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