“煎好的豆腐裹着浓浓的酱汁，好吃下饭。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱焖豆腐煲的做法步骤
-
1食材：北豆腐、肉末、水发金钱菇、香葱、姜片 -
2香葱、老姜分别切末 -
3北豆腐切成厚三角片 -
4豆腐角放入锅中煎至金黄硬噶 -
5锅中放少许底油，放入肉末煸炒 -
6炒至肉末变色加入料酒继续煸炒，直至把肉末中的水汽煸干。 -
7煸干肉末后加入老抽调色 -
8翻炒均匀后加入葱姜末炒出香味。（留一些葱绿） -
9加入一大勺黄豆酱 -
10略略翻炒后加入煎过的豆腐角，泡发好的香菇 -
11加入蚝油和少许白糖 -
12加入适量水与食材持平，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟。 -
13焖至汤汁减少，用水淀粉勾芡 -
14炒至芡汁明亮关火。 -
15烧好的豆腐直接倒在提前烧热的煲中，撒上些葱绿提色增香即可。
小窍门
这道菜中黄豆酱量给的足，又加了蚝油提鲜调味，不需要在加盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 番茄鱼骨汤
- 泡椒冬菜鸡杂
- 辫子包
- 无水的豆腐花卷（含冬季快速发面法）
- 纯天然美色大花环—红曲蜜枣面包
- 【营养早餐】红乳烧肉夹饼
- 青瓜火腿
- ＸＯ酱炒海鲜乌冬面
- 适合于秋冬的绝对美食-----------------五香酱牛肉
- 清炒芥菜
- 香飘四溢—土豆咖喱牛腩
- 烤培根金针菇卷
- 水果蛋糕
- 木瓜雪耳栗子糖水
- 双椒面条鱼
- 祛湿---薏米赤小豆汤
- 薏米豆渣饼
- 小米燕麦红豆粥
- 香香小花卷儿
- 麻辣藕丁
- 虫草花鸡汤
- 鱼香茄子煲
- 冬天吃栗子---栗子鸡
- 只适合我家口味的酸辣粉
- 杏鲍菇萝卜排骨煲
- loss leader
- loss of concentration
- loss of consciousness
- loss of hearing
- loss of life
- loss of memory
- loss of social position
- loss of speech
- lost
- lost and found
- lost-and-found
- lost-and-found department
- lost at sea
- lost cause
- lost for words
- 宿龙山精舍（宋·陈必复）
- 宿龙庵怀友（元末明初·吴志淳）
- 宿龙泉再用简州韵（明·岑万）
- 宿龙泉寺（宋·施枢）
- 宿龙泉寺（明·陈琏）
- 宿龙泉庵（清末近现代初·陈曾寿）
- 宿龙泉院有外氏陈户曹坟阴德记（宋·李洪）
- 宿龙泉馆（清·倭仁）
- 宿龙溪（明·吴与弼）
- 宿龙潭寺（元·萨都剌）
- 宿龙潭寺（元·萨都剌）
- 宿龙潭寺（唐·白居易）
- 宿龙潭（明·吴与弼）
- 宿龙瑞山房次周云隐韵（宋末元初·黄庚）
- 宿龙门洞（宋·张方平）
- 结构动力学分析方法与ANSYS WORKBENCH计算应用
- 油画棒涂色名画 人物
- 乐享教育的知与行
- 大数据时代新媒体传播权体系研究
- 试题攻略 第1辑 政治 2025
- 试题攻略 第1辑 历史 2025
- 航空餐饮服务
- 创新设计——TRIZ系统化创新教程 第2版
- 物流运输组织与管理
- 财务大数据基础
- 建筑结构平法识图
- 网络综合布线案例教程 第3版
- 装载机维修与服务（中英双语）
- 数据库基础与实例教程（达梦DM8）
- 融合教育教师手册