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诗文 猪肉白菜馅饺子
释义
猪肉白菜馅饺子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 白菜 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒸肉粉 适量
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大香粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 酱香 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉白菜馅饺子的做法步骤

  • 1
    一盆面粉,打入一个鸡蛋,五勺盐,一碗凉白开,开始搅拌成絮状,能糅合成团(凉白开的倒入分几次加入,不能一次都倒入)
  • 2
    能把面揉成“三光”,表面顺滑柔软盖上盖子(或者封上保鲜膜防止风干)
  • 3
    两个小时后揭开,可再次揉面擀成比较厚的饼状,用刀等份切开成条状,再一个个等大的小粒子擀成面皮(中间略厚,两周围边缘薄)
  • 猪肉白菜馅饺子的做法步骤:4
    4
    把剁好的猪肉白菜馅加入酱油醋盐鸡精,蒸肉粉,大香粉,花椒粉,姜粉,淀粉,十三香,辣椒面,葱姜蒜捣碎拌入
  • 5
    擀好的面皮,就可以包饺子啦,摆在衬盘上,锅内烧开水,一个个下入,准备一盆凉开水(用于过饺子,防止粘皮和点水),
  • 6
    共点三次水,开一次点一点凉开水,三次点完,就可以捞出锅过凉白开了,然后盛入盘
使用的厨具:电磁炉、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子  
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更新时间:2025/3/15 9:47:54