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诗文
银鱼香葱蛋饼
释义
“减脂期间的高蛋白补充菜,少油,少盐。植物蛋白和动物蛋白的完美结合。”
食材明细
主料
小银鱼
200g
鸡蛋
3只
香葱
适量
辅料
盐
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
银鱼香葱蛋饼的做法步骤
1
小银鱼200g焯水
2
捞出控水,直接倒入打了三个鸡蛋的碗中。
3
搅拌均匀,小香葱叶子切碎,加入蛋液中,加入适量盐和五香粉搅拌均匀。
4
炒锅倒油,左右摇晃一下。
5
倒入蛋液,中火,等蛋液周边膨胀起,并凝固。
6
小心的晃锅,借巧力使它反面。用铲子尖在饼中间扎些窟窿,蛋饼的中间厚不好熟。
7
小火继续煎。中间再反复翻面,利用铲子尖查看中间的蛋液是否凝固。
8
出锅。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/19 3:06:51