“番茄我们这里俗称西红柿。西红柿既可以生食，也可以入菜入汤。用西红柿与香菇、杏鲍菇烩在一起，味道相当不错，营养价值也很高。菜品有着美容养颜，排毒、防癌、健脑等多种功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄烩双菇的做法步骤
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1番茄、香菇、杏鲍菇洗干净。 -
2番茄切成块。 -
3香菇切成滚刀块。 -
4杏鲍菇切成滚刀块。 -
5起油锅，香菇、杏鲍菇入锅过油后盛出。 -
6在起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。 -
7香菇、杏鲍菇入锅炒。 -
8加白糖炒。 -
9加盐、味精炒。 -
10炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、香菇、杏鲍菇入菜前过油，煸出水份，可以避免菜品汤汁过多。
2、番茄入菜，加少许白糖，味道更佳。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、番茄入菜，加少许白糖，味道更佳。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
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